Pollença

GT1.1Información territorial

Nombre de la iniciativa o actuación

Sala de elaboración de embutidos locales y despiece productos cárnicos

GT1.2Información territorial

Estado actual de la iniciativa

EN PROYECTO DE CONSTRUCCIÓN

GT1.3Información territorial

Objetivo general

SE EMPEZÓ PROYECTO EN EL 2023 Y EN LA ACTUALIDAD TODAVÍA NO SE HA RECIBIDO LA LICENCIA DE CONSTRUCCIÓN POR PARTE DEL AYUNTAMIENTO DEL MUNICIPIO

GT1.4Información territorial

Objetivos específicos

VENDER PRODUCTO LOCAL ELABORADO POR LOS SOCIOS DE LA COOPERATIVA

GT1.5Información territorial

Breve descripción

EN LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS ESTRELLA DE MALLORCA COMO ES LA SOBRASSADA Y OTROS DERIVADOS DEL CERDO, A MÁS DE DE DESPIECE DE CORDEROS Y LECHONAS PARA ENTRAR EN EL MERCADO DE CONSUMO LOCAL DE LOS CLIENTES. PARTICIPAN GANADEROS Y AGRICULTORES DEL MUNICIPIO DE POLLENÇA Y LOS CONSUMIDORES LOCALES Y RESIDENTES. SE REALIZARÁ EN LA MISMA LOCALIDAD

GT1.6Información territorial

Población destinataria

SE DESTINA PRODUCTO DE CALIDAD PARA TODA LA POBLACIÓN LOCAL Y RESIDENTE A LAS ISLAS

GT1.7Relevo generacional

Enfoque de la iniciativa en relación con el relevo

• Se orienta a la continuidad de explotaciones existentes
• Combina incorporación de nuevos perfiles y mantenimiento de actividad agraria existente
• Actúa de forma preventiva ante riesgos de abandono

GT1.8Información territorial

Tipo de situaciones que aborda la iniciativa

• Titulares de explotación próximos a la jubilación
• Falta de personas interesadas pese a existir tierra/instalaciones disponibles
• Riesgo de abandono por complejidad administrativa o normativa

GT1.9Relevo generacional

Principales barreras detectadas para la continuidad de las explotaciones

Edad avanzada del titular sin relevo definido

GT1.10Información territorial

Señálalas por orden de prioridad

Edad avanzada del titular sin relevo definido;Falta de rentabilidad percibida;Falta de personas interesadas en asumir la actividad;Complejidad administrativa en la transmisión o cesión;Dificultades fiscales asociadas al relevo;Falta de vivienda asociada a la explotación;Inseguridad jurídica o desconocimiento normativo;Falta de acompañamiento en el proceso de transición;

GT1.11Relevo generacional

Mecanismos de transición o continuidad promovidos desde la eell

ALGUNAS PROMOCIONES DE PRODUCTO LOCAL

GT1.12Relevo generacional

Papel de la eell en la prevención del abandono

Sin actuación específica en este ámbito;

GT1.13Información territorial

Instrumentos utilizados

Ninguno

GT1.14Información territorial

Tipo o tipos de ganadería vinculados a la iniciativa

• Ovino
• Caprino
• Porcino blanco
• Ganadería extensiva / pastoreo
• Producciones ecológicas

GT1.15Cadena de valor

Relación con la industria cárnica local

Industria de transformación (embutidos, despiece, curados…)

GT1.16Cooperación

Actores participantes

Explotaciones ganaderas locales

GT1.17Territorio e infraestructuras

Infraestructuras ganaderas vinculadas

Ninguno

GT1.18Cadena de valor

Relación con la cadena de valor local

• Productores
• Comerciantes / minoristas
• Restauración / turismo gastronómico
• Circuitos cortos de comercialización

GT1.19Financiación

¿cuál es el presupuesto anual aproximado?

1.000.000€

GT1.20Financiación

Recursos presupuestarios: fuentes de financiación

• Privada
• Autonómica

GT1.21Relevo generacional

RESULTADOS - N.º de jóvenes incorporados

9

GT1.22Resultados e impacto

RESULTADOS - N.º de mujeres incorporadas

1

GT1.23Resultados e impacto

RESULTADOS - N.º de personas inmigrantes incorporadas

0

GT1.24Resultados e impacto

RESULTADOS - N.º de explotaciones creadas / transmitidas

10

GT1.25Resultados e impacto

RESULTADOS - N.º de personas formadas / acompañadas

7

GT1.26Relevo generacional

RESULTADOS - N. º de explotaciones cuya actividad se ha mantenido o cuyo abandono se ha evitado como resultado de la iniciativa

75

GT1.27Resultados e impacto

Impacto sobre la ganadería local

• Incremento del número de explotaciones activas
• Reducción del riesgo de cierre de explotaciones
• Mejora del acceso a tierra para uso ganadero
• Incremento de la cabaña ganadera vinculada a la iniciativa
• Impacto en ganadería extensiva / gestión de pastos

GT1.28Resultados e impacto

Impacto sobre la industria local

• Incremento de empleo industrial asociado
• Aumento del volumen de producción transformada localmente
• Mejora de la trazabilidad y proximidad
• Articulación de nuevas cadenas cortas de valor

GT1.29Cooperación

Factores de éxito de la iniciativa

VENTA PRODUCTOS DE CALIDAD DIFERENCIADA DEL MERCADO

GT1.30Información territorial

Principales barreras encontradas

MUCHA BUROCRACIA POR PARTE DE ADMINISTRACIÓN EN LA OBTENCIÓN DE PERMISOS, PRODUCTORES GANADEROS CON POBLACIÓN DE AVANZADA EDAD. ENCARECIMIENTO DE PRODUCTOS DEBIDO A LA INSULARIDAD DE NUESTRA ISLA

GT1.31Transferibilidad

Elementos transferibles a otras eell

COMPARTICIÓN DE INICIATIVAS Y OTROS PROBLEMAS QUE SE HA ENCONTRADO LA COOPERATIVA EN LA ELABORACIÓN DE ESTE PROYECTO

GT1.32Territorio e infraestructuras

¿cómo ha contribuido esta iniciativa a reforzar la relación entre ganadería y territorio?

HA CONSEGUIDO QUE HAYA UNA FIJACIÓN AL MEDIO RURAL DE LOS GANADEROS Y AGRICULTORES

GT1.33Información territorial

Documentación complementaria

Enlaces web

GT1.34Información territorial

Observaciones / comentarios

https://cooperativapollensa.es/